snijbiet en aardpeer

27 september 2012

Plantjes staan in kartonnen dozen in het gangpad klaar om hun plekje in de tuin te krijgen.


Op de grond die is omgewoeld, bij de zitboog staan de aardbeien plantjes. Een dicht groene strook heeft zich gevormd aan de rand. Deze plantjes worden weggehaald en dienen uitstekend als compost. Het bed met aardbeien krijgt gezelschap van thijm en salie.

Op een onhandig plek van de tuin staat snijbiet. Deze plantjes gaan verhuizen naar een bed aan het begin van de tuin. Voorzichtig wordt de wortel van de plant eruit gehaald.

Snijbiet is een bladgroente, dat als spinazie kan wordt klaargemaakt. Er is genoeg om thuis uit te proberen.

De aardpeer wordt vervroegd geoogst om plaats te maken voor een nieuw tuinbed.

Het mooie van deze stadstuin is dat iedereen kan samen werken met het opnieuw planten van de snijbiet. Bij de kruidenspiraal doet een bij haar werk op de paarse basilicum.

De volgende dag is het letterlijk nagenieten met de snijbiet. Ik heb het klaargemaakt, door ui en knoflook lichtbruin te bakken en in de gesneden snijbietblaadjes mee te bakken. Op smaak maken met beetje zeezout en peper. Yammie.